Los 10 mejores restaurantes de Los Ángeles

République ofrece una experiencia que solo puede describirse como un bistró combinado con la verdadera cocina californiana, con menús que van desde pollo asado hasta kimchi. El restaurante es una cafetería, por lo que debes probar la pastelería; asegúrate de reservar algo de espacio después de la cena. La fachada gótica de la estructura es evidencia de su pasado histórico, ya que el edificio una vez albergó el estudio de cine de Charlie Chaplin, así como el restaurante Campanile de Mark Peel y Nancy Silverton. Cuando visites este lugar, recuerda que debes ir temprano, ya que los pasteles y los productos horneados se hacen una vez al día y, cuando se terminan, ya no se vuelven a preparar hasta el otro día. Está ubicado en la diversa comunidad a lo largo de La Brea Avenue.

Bestia ofrece cocina italiana clásica presentada por uno de los chefs más célebres de Los Ángeles, además de la oportunidad de ver a algún famoso. El restaurante está constantemente presente en la escena gastronómica de la ciudad, y la clientela es tan elegante como su cocina. Deberás hacer una reservación para conseguir una mesa en este restaurante ubicado en el Distrito de las Artes en el centro de la ciudad. Entre los platos más destacados del menú está el spaghetti Rustichella, que incluye los fideos cubiertos con cangrejo Dungeness, chile de Calabria, cítricos, semillas de cebolla y albahaca tailandesa. Es una prueba de lo gourmet que puede ser algo tan simple. Asegúrate de reservar algo de tiempo para el postre; los dulces son impresionantes.

Orsa & Winston es un restaurante de cocina fusión asiática contemporánea que crea platos inusuales a partir de una mezcla de tradiciones japonesas e italianas y es famoso por su menú degustación. Si bien la comida es ecléctica, incluidos artículos a la carta, sándwiches de katsu, tazones de cereales y similares, el ambiente es informal, relajado y divertido. Está situado en pleno centro histórico de la ciudad. El menú consiste en asumir riesgos únicos. Podrías comer uni y vieiras mezclados en papilla de arroz, o elegir wagyu y coliflor en caldo. No hay reglas ni límites, razón por la que el menú degustación es tan importante. El restaurante ofrece menús para comer en el lugar y para llevar.

Mariscos Jalisco es un food-truck que sirve platillos clásicos de mariscos al estilo mexicano de Jalisco y es reconocido en la ciudad por sus tacos de pescado. Además de los tacos, el restaurante ofrece ceviches, ostras en media concha y tostadas. El plato estrella son los tacos dorados de camarón, que consisten en una tortilla frita con camarones cubierta con aguacate y salsa roja. El food-truck está ubicado en la zona de Boyle Heights y solo acepta dinero en efectivo, así que asegúrate de pasar antes por un cajero automático. Puedes pedir que te preparen los tacos en el lugar o que te pongan los ingredientes por separado para que puedas armarlos en casa.

Hayato es un restaurante japonés que ofrece una experiencia de cocina étnica que te transporta a la cultura japonesa con toda su estética. Este espacio íntimo está decorado con artículos de cerámica artesanales de Japón, y la comida está preparada con el tipo de técnica precisa que solo puede obtenerse con una formación culinaria clásica. La paleta de sabores aquí es sutil, delicada y posiblemente una de las más equilibradas de la ciudad. Prueba la sopa de albóndigas de cangrejo, el abulón al vapor con salsa de hígado y, de postre, la fruta fresca en mermelada de sake. Las cajas bento con raciones de comida hay que pedirlas con mucha antelación, ya que hay cantidades limitadas y se agotan casi todos los meses. La cena es solo con reservación previa.

Spago de Beverly Hills es el restaurante insignia del mundialmente famoso chef Wolfgang Puck donde, además de ver algunos famosos, podrás disfrutar de comidas sensacionales y platos de alta cocina que se quedarán grabados en tu memoria. Este establecimiento de Los Ángeles ha sido un clásico de la escena gastronómica local durante cuatro décadas y su menú evoluciona constantemente para mantenerse fresco y actualizado. La presentación es sin dudas tradicional con un toque moderno. El menú de degustación del restaurante incluye platos clásicos de Spago, como la pizza de salmón ahumado, y las especialidades de temporada son lo mejor. Este establecimiento exclusivo e informal se encuentra en el corazón de Beverly Hills.

Broad Street Oyster Company comenzó como una tienda emergente y, hoy en día, es un restaurante popular de mariscos en Los Ángeles, famoso por sus rollos de langosta. Pruébalos fríos, al estilo de Nueva Inglaterra, o pide uno caliente con mantequilla. Incluso puedes agregarle complementos inusuales, como caviar. Además de los rollos de langosta, encontrarás mejillones al vapor, tiras de almejas fritas, uni, ostras y todos los platos básicos de mariscos fritos. La selección de cervezas y vinos combinada con las especialidades del día agregan un toque de emoción y diversión a este restaurante ubicado en un centro comercial de Malibú.

Bavel te lleva en un viaje cultural y culinario a través de Turquía, Marruecos, Egipto e Israel con cuscús, carnes asadas al fuego, postres fantásticos y pitas excepcionales. Es hermano del restaurante italiano Bestia de Los Ángeles y tiene todas las delicias culinarias de aquel con un trasfondo cultural completamente diferente. Los platos aquí combinan recetas familiares tradicionales con artes culinarias modernas para ofrecer humus fantástico y platos especiales, como helado con especias. Si bien el restaurante atiende a visitantes sin reservación, es recomendable que hagas una para asegurarte de conseguir una mesa en este restaurante del Distrito de las Artes del centro de la ciudad.

Sonoratown es un restaurante informal de comida del norte de México y se especializa en tacos, quesadillas, chimichangas y otros platillos al estilo de Sonora. Este local familiar es uno de los pilares de la escena gastronómica del Distrito de la Moda del centro de la ciudad, y el personal hace todo lo posible para que te sientas como en casa. Aquí, encontrarás una variada clientela que disfruta de deliciosas carnes a las brasas envueltas en tortillas artesanales galardonadas que se realzan con guarniciones de col y salsa de la casa con cebollín por encima. Incluso puedes comprar las tortillas para llevar a casa, lo que es muy recomendable.

Gjusta es un restaurante italiano que ofrece cenas informales en el mercado de agricultores de California. Se trata de una combinación de pastelería, delicatessen y cafetería que funciona en un antiguo almacén en la zona de Venice. Aquí, tanto los lugareños como los visitantes acuden a este mercado público para disfrutar de dulces y platos salados, como croissants, sopas y ensaladas, carnes y pescados, y comidas de estilo pícnic ideales para llevar a la playa. Mientras caminas por estos pasillos, asegúrate de comprar mermeladas caseras y productos en escabeche, miel con semillas, mermelada de kumquat y otros alimentos frescos, junto con un poco de pollo ahumado y pan sin levadura para la comida. Puedes pasar horas mirando productos para llevar a casa, productos frescos y comidas preparadas en este peculiar y divertido establecimiento.